Artichauts aux pommes de terre et au lard
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 petits artichauts
- 1 jus de citron
- 3 pommes de terre
- 2 oignons
- 150 g de lard maigre
- 50 g de beurre
- 75 cl de bouillon
Préparation :
Après avoir éliminé les feuilles extérieures des artichauts, lavez-les et coupez-les en deux. |
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Retirez le foin à l'aide d'une petite cuillère, arrosez de jus de citron. |
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Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartiers, pelez et émincez les oignons, coupez le lard en tranches. |
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Faites suer les oignons dans le beurre fondu puis ajoutez les artichauts, les pommes de terre et le lard. |
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Assaisonnez et mouillez de bouillon. |
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Laissez mijoter 40 minutes environ, le liquide doit être presque entièrement évaporé. |
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En espérant que notre recette Artichauts aux pommes de terre et au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Artichauts aux pommes de terre et au lard |
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