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Faire cuire 8 artichauts à l'eau, bouillante salée (35 mn). |
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Retirez les fonds. |
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Faites revenir à l'huile 2 oignons émincés, ajoutez 3 tomates pelées et concassées, les fonds d'artichauts, 2 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail et un bouquet garni. |
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Laissez mijoter 20 mn à couvert. |
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Cinq minutes avant la fin de la cuisson, joignez 8 filets d'anchois et une poignée d'olives. |
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En espérant que notre recette Artichauts aux olives vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Artichauts aux olives |
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