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Tapissez une cocotte de 1/2 kg de tout petits oignons épluchés. |
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Arrosez de 1/2 verre d'huile d'olive. |
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Coupez à ras les feuilles de 8 artichauts crus plutôt petits. |
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Retirez le foin et disposez-les bien serrés sur les oignons. |
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Salez, poivrez, recouvrez avec une assiette pour tasser les artichauts. |
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Fermez la cocotte et laissez mijoter 1 h. |
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Les oignons doivent très légèrement attacher. |
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Après 3/4 d'heure, ajoutez 3 gousses d'ail hachées avec du persil. |
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Présentez les artichauts avec les oignons. |
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Servez chaud ou froid selon votre goût. |
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En espérant que notre recette Artichauts à l'orientale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Artichauts à l'orientale |
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