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Pour 6 personnes: 150 g de chapelure, 6 pommes vertes, 130 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 4 c à soupe de cannelle, 1 c à café de zeste de citron, 1 pincée de muscade, 1 moule à manqué carré de 24 cm de côté. |
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Bien mélanger la chapelure avec le beurre fondu. |
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Etaler un tiers de cette pâte au fond du plat. |
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Recouvrir de la moitié des pommes émincées et pelées puis de la moitié du sucre mélangé aux épices, cannelle, citron, muscade. |
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Remettre une couche de chapelure au beurre, une couche de pommes, le sucre restant et terminer par la chapelure. |
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Arroser de deux cuillerées à café d'eau et de noisettes de beurre. |
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Mettre à four doux (thermostat 6-7) pendant trois quarts d'heure. |
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Servir tiède avec de la crème fraîche ou mieux avec le Hard Sauce dont voici la recette. |
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Proportions du Hard Sauce: 100 g de beurre fondu, 100 g de sucre glace, 1 c à soupe de rhum. |
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Bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter à la fin du mélange le rhum. |
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Servir froid. |
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En espérant que notre recette Apple brown betty et hard sauce vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Apple brown betty et hard sauce |
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