Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Calamars
Trouver une autre recette :
|
|
1,2 kg d'anguilles, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 2 feuilles de laurier, 1/2 litre de bon vin blanc sec, 3 oignons, 1 grosse c à soupe de chapelure. |
|
Coupez en tronçons les anguilles écorchées. |
|
Dorez-les vivement au beurre chaud. |
|
Disposez les morceaux dans un plat allant au four et parsemez-les d'ail haché. |
|
Salez, poivrez, ajoutez le laurier. |
|
Arrosez de vin et couvrez le poisson de rondelles d'oignon. |
|
Saupoudrez le tout de chapelure. |
|
Mettez au four préchauffé à température moyenne et laissez cuire durant 30 mn environ. |
 |
En espérant que notre recette Anguilles au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Anguilles au four |
 |
Quelques recettes similaires :
Anguilles au four |
- Recette Anguilles à la diable
Préparez un court-bouillon au vin blanc et faites-y pocher 800 g d'anguilles pendant 15 mn.Egouttez le poisson, badigeonnez-le de moutarde, arrosez-le de beurre fondu et faites griller à four vif.Posez l'anguille sur le plat de service chauffé, ga...
- Recette Anguilles a la provençale
1 kg d'anguilles nettoyées, 3 c à soupe d'huile d'olive, deux cuillerées à soupe d'oignons hachés, 2 dl de vin blanc sec, du sel, du poivre, 4 tomates, une gousse d'ail, une c à soupe de persil haché.
Faites fondre les oignons hachés dans de...
- Recette Anguilles à la sauge
Pour 4 personnes.Coupez 800 g d'anguilles écorchées en tronçons.Citronnez-les, assaisonnez-les et enveloppez-les dans des feuilles de sauge fraîche.Passez-les dans la farine et faites les dorer à l'huile dans une poêle pendant une vingtaine de ...
- Recette Anguilles à la tomate
Coupez en tronçons 1 kg d'anguilles étêtées et dépouillées.Faites-les revenir dans un mélange beurre-huile avec 1 oignon et 2 gousses d'ail hachés, quelques feuilles de sauge et un petit zeste de citron.Assaisonnez et, quand le poisson est bi...
- Recette Anguilles à la sauce tomate et aux herbes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 anguille de 1 kg
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
- quelques feuilles de basilic (sèches ou surgelées hors saison)
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 40 cl de purée ou coulis de tomates
...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|