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Pour 4 personnes. |
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Coupez 800 g d'anguilles écorchées en tronçons. |
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Citronnez-les, assaisonnez-les et enveloppez-les dans des feuilles de sauge fraîche. |
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Passez-les dans la farine et faites les dorer à l'huile dans une poêle pendant une vingtaine de minutes en les retournant souvent. |
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Egouttez soigneusement avant de servir avec du citron, une sauce rémoulade à volonté et des pommes de terre persillées. |
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En espérant que notre recette Anguilles à la sauge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Anguilles à la sauge |
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