Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Carottes
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le fond meringué :
- 3 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre
- 1/2 cuillères à café de levure alsacienne
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café d'eau
Pour la garniture :
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 dl d'eau
- 150 g de crème fraîche
Préparation :
Commencer par le fond de meringue. |
|
Battre les blancs avec le sel et la levure alsacienne. |
|
Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre petit à petit ainsi que les trois liquides mélangés. |
|
Quand la meringue est suffisamment solide, l'étaler dans un moule (à manqué de 24 cm de diamètre) légèrement beurré, à l'aide d'une spatule en ayant soin de ménager un bourrelet tout autour. |
|
C'est facile, elle tient toute seule. |
|
Mettre dans un four chauffé d'avance pendant une heure (thermostat 3-4). |
|
Laisser refroidir porte du four ouverte. |
|
Pendant ce temps, dans un grand bol, mettre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste du citron ainsi que son jus, la farine et l'eau. |
|
Battre pour bien mélanger avant de faire épaissir au bain-marie. |
|
Laisser refroidir. |
|
Sur le fond de meringue complètement refroidi, étaler sur une couche de crème fraîche liquide (que vous aurez battue légèrement avec le citron, cela enlève le goût de lait) une couche de crème de citron et une couche de crème. |
|
Mettre au réfrigérateur et servir très froid. |
 |
En espérant que notre recette Angel's pie vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Angel's pie |
 |
Quelques recettes similaires :
Angel's pie |
- Recette Salade de los angeles
Préparation: 20 mn.Cuisson: 15 mn.Pour 6 personnes: 1 boîte de maïs, 150 g de riz, 2 oeufs, 1 poivron rouge, 2 poivrons verts, 1 paquet de petits pois surgelés, 100 g de jambon, 1 petite laitue, quelques noix, 1 grande tasse de mayonnaise.Jetez l...
- Recette Quiche tourangelle
Pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 150 g de rillettes
- 200 g de rillons (*)
- 4 oeufs
- 50 g de crème fraîche
- sel, poivre
- noix muscade
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
Préparation :
Faites cuire le fond de tar...
- Recette Veau à la tourangelle
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g de poitrine ou d'épaule de veau
- 75 g de beurre
- 250 g d'oignons blancs
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 cuillerée à café de farine
- cerfeuil
- bouquet garni...
- Recette Risotto michelangelo (aux lentilles, pommes et raisins secs)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de riz Arborio
- 150 g de lentilles brunes
- 1/2 oignon
- 50 g de beurre
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 pomme
- 3 cuillères à soupe de yaourt entier
- 2 cuillèr...
- Recette Quiche tourangelle
Préparation : 15 - 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- pâte brisée
- 200 g de rillettes de Tours
- 250 g de rillons (de Tours !)
- 2 oeufs + 2 blancs battus en neige
- 1 grand verre de lait
- sel poivre
- persil
...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|