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500 g d'anchois frais, 50 g de beurre, ail et persil hachés, an anchois salé et pilé, 1 dl de vin blanc, sel, 1 citron, 100 g d'épinards. |
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Détacher la tête avec l'arête centrale dans ouvrir les anchois. |
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Les laver et les essuyer. |
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Faire revenir ail, persil, épinards hachés dans le beurre, ajouter l'anchois salé et laisser fondre sur feu doux; Mouiller de vin blanc et saler légèrement. |
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Au bout de quelques minutes ajouter les anchois aux épinards et cuire 10 mn, environ. |
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Servir entouré de rondelles de citron. |
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En espérant que notre recette Anchois frais au vert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Anchois frais au vert |
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