Ananas

Glace à l’ananas

Ingrédients pour 6 personnes 2 ananas bien mûrs, 3 dl d’eau, 300 g de sucre, 1 c à soupe de rhum ou de kirsch, 150 cl de crème fraîche, 2 blancs d’œufs, 100 g de sucre glace. Préparation Épluchez les…

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Gâteau renversé à l’ananas

Préparation : 15 mn Cuisson : 25-30 mn Ingrédients 200 g de farine 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 5 œufs 1 pincée de sel 2 boîtes d’ananas en tranches Préparation Égoutter les…

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Flan antillais

Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs, 200 g de sucre en poudre, 1 boîte d’ananas au sirop, 1 c à soupe de maïzena, 2 verres à liqueur de rhum, 100 g de sucre en morceaux. Préparation Imbiber les morceaux de…

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Crêpes à l’antillaise

Ingrédients pour 40 crêpes 500 g de farine de gruau tamisée, 6 œufs, 30 cl de lait, plus 1 litre d’appareil à soufflé vanille, 33 cl de bière légère, 1 cuillerée de beurre fondu clarifié, 1 pincée de sel, 50…

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Crêpes à l’ananas sauce à l’orange

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) Pâte : 125 g de farine, une pincée de sel, 2 œufs, 2 c à soupe d’huile, 1/4 litre de lait, 1 c a soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de…

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Crêpes à l’ananas

Ingrédients pour 16 crêpes 125 g de farine, 25 g de sucre, 2 œufs, 1/4 de litre de lait, 1 pincée de sel, 50 g de beurre, 1 petit ananas, 1 verre de rhum. Préparation Préparez votre pâte à crêpes…

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Clafoutis à l’ananas

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 à 45 mn Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) 1 ananas frais ou 1/2 boîte d’ananas en rondelles (6 tranches) 120 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure en…

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Charlotte à l’ananas

Ingrédients 45 boudoirs 1 grosse boîte d’ananas au sirop 1 kg de fromage blanc battu un peu de sucre Préparation Ouvrir la boîte d’ananas et garder le jus dans une assiette creuse, vous y tremperez ainsi vos boudoirs pour les…

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Beignets d’ananas

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) 2 boites de 560 g d’ananas en tranches 6 cuillères à soupe d’huile 1 peu de sucre glace 4 cuillères à soupe de confiture d’abricot Pour la pâte…

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Ananas poché au rhum

Ingrédients pour 6 personnes 1 gros ananas, 250 g de sucre roux, 1 gousse de vanille, 1/2 litre d’eau, 1 citron vert, 1 petit verre de rhum. Préparation Préparez un sirop léger avec le zeste de citron, l’eau, la vanille…

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