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- Recette Compote d'abricots à la créole
Préparation : 15 minutes
Macération des fruits : 30 minutes
Cuisson des zestes d'oranges: 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'(...) - Recette Crêpes flambées
Sucrez les crêpes ou fourrez-les d'une légère couche de marmelade d'abricots ou d'ananas.Pliez-les en 4 et rangez-les dans un plat chaud, de façon(...) - Recette Ananas à la banane
Pour 6 personnes: un bel ananas, deux bananes, 150 g de crème fraîche, 1 dl de rhum, une cuillerée a soupe de sucre semoule, du chocolat râpé.
C(...) - Recette Ananas à la crème et à la grenade
Pour 4 personnes: 1 bel ananas.Sirop: 2 dl de jus d'ananas (en boîte), 3 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de grenadine.Garniture: 200 g de(...) - Recette Ananas au fromage blanc
1 ananas, 200 g de fromage blanc gras, 50 g de sucre glace, 100 g de cerneaux de noix.
Coupez une calotte au sommet de l'ananas.Creusez la pulpe, ret(...) - Recette Ananas au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grande boîte de tranches d'ananas au sirop
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 100 g de miel
- canne(...) - Recette Ananas aux amandes
Battez en crème 125 g de beurre avec 120 g de sucre glace, 150 g d'amandes moulues, 1/2 c à café d'essence d'amande et un peu de jus d'ananas.Rempl(...) - Recette Ananas caramélisé à la glace
Pour 4 personnes: 1 petit ananas.Caramel: 250 g de sucre, 2 c à soupe d'eau, 1 dl de jus d'ananas en boîte, 1 c à café de gingembre râpé.Pour se(...) - Recette Ananas farci à la macédoine de fruits
1 ananas, une petite boîte de pêches au sirop, une petite boîte de mandarines au sirop, une petite boîte de mirabelles au sirop et une vingtaine d(...) - Recette Ananas givré
Coupez le haut du fruit en préservant le panache de feuilles.Détachez, la pupe à l'aide d'un couteau assez long, mince et pointu, en suivant l'intÃ(...) - Recette Ananas joséphine
Pour 8 personnes: 1 ananas frais, 1 litre de crème, 1 grand verre de rhum, 100 g de sucre.
Enlevez le chapeau de l'ananas, retirez la pulpe, écrase(...) - Recette Ananas maurice
Pour 4 à 6 personnes: 6 biscuits cuiller, 6 tranches ananas, 5 jaunes d'oeufs, 5 cl de Grand Marnier Cordon Rouge, 1/2 litre de lait, 125 g de sucre (...) - Recette Ananas poché au rhum
Pour 6 personnes: 1 gros ananas, 250 g de sucre roux, 1 gousse de vanille, 1/2 litre d'eau, 1 citron vert, 1 petit verre de rhum.
Préparez un sirop (...) - Recette Ananas surprise au champagne
Pour 4 à 5 personnes: Un gros ananas bien mûr et très parfumé, 200 g de sucre, 1/2 bouteille de champagne demi-sec ou brut.
Egalisez la base de l(...) - Recette Bavarois à l'ananas
Préparation : 20 minCuisson : 0Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 14 tranches d'ananas + quelques-unes pour la décoration (2 grosses boîtes(...) - Recette Beignets d'ananas
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine, 1 cuillerée à café de levure chimique, sel, 2 oeufs entiers, 2 cuillerées à soupe de sucre, (...) - Recette Brésilien au rhum
Coupez un ananas en petits morceaux après l'avoir soigneusement épluché.Préparez un sirop bien épais avec le jus de l'ananas et 250 g de sucre.Fa(...) - Recette Charlotte à l'ananas
Ingrédients :
- 45 boudoirs
- 1 grosse boîte d'ananas au sirop
- 1 kg de fromage blanc battu
- un peu de sucre
Préparation :
Ouvrir la boîte(...) - Recette Clafoutis à l'ananas
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 Ã 45 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 ananas frais ou 1/2 boîte d'ananas en rondelles (6 tranche(...) - Recette Comment choisir un ananas
Pour choisir un ananas ne vous fiez pas trop à sa couleur, un ananas jaune n'est pas forcément mûr.Mais si les écailles sont petites, si leurs ner(...) - Recette Compote d'ananas
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 ananas de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 5 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2(...) - Recette Confiture d'ananas et d'abricots
1,300 kg d'abricots, 1,300 kg d'ananas, 1,700 kg de sucre, 1/4 litre d'eau, 1 gousse de vanille.
Lavez et dénoyautez les abricots, pelez les ananas,(...) - Recette Crème aux ananas
1/2 litre de jus d'ananas, 4 cuillerées à soupe de crème de maïs, le jus d'un demi-citron, un paquet de sucre vanillé, 75 g de sucre en poudre, 1(...) - Recette Crêpes à l'ananas
Faites une pâte à crêpes avec 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de kirsch et 1 pincée de sel.Versez (...) - Recette Crêpes à l'ananas sauce à l'orange
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Pâte: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 1/4 litre de lait, 1 c a soupe de s(...) - Recette Crêpes à l'antillaise
Pour 40 crêpes: 500 g de farine de gruau tamisée, 6 oeufs, 30 cl de lait, plus 1 litre d'appareil à soufflé vanille, 33 cl de bière légère, 1 c(...) - Recette Crêpes georgette
150 g de farine, 3 oeufs, une placée de sel, du lait, du beurre, une petite boîte d'ananas, un demi-pot de marmelade d'abricots, un verre à liqueur(...) - Recette Entremets martiniquais
1/2 litre de lait, 12 cuillerées de flocons d'avoine, 3 oeufs, 100 g de raisins secs, 4 tranches d'ananas, 1 cuillerée de rhum, 4 cuillerées de suc(...) - Recette Flan à l'ananas
Préparation: 30 mn.Cuisson: 1 heure.Pour 6 à 8 personnes: Caramel: 250 g de sucre, 8 cuillerées d'eau.Crème: 3 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 50(...) - Recette Flan antillais
Pour 6 personnes: 6 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 1 boîte d'ananas au sirop, 1 c à soupe de maïzena, 2 verres à liqueur de rhum, 100 g de sucre(...) - Recette Gâteau à l'ananas
Tapissez le fond d'un moule à manqué de 75 g de beurre fondu et mélangé 125 g de sucre roux.Disposez par-dessus le contenu égoutté d'une boîte (...) - Recette Gâteau caramélisé à l'ananas
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g d'ananas en tranches (frais ou en conserve)
- 110 g de beurre
- 3(...) - Recette Gâteau de riz à l'ananas
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de riz
- 1/2 boîte d'ananas (soit 4 tranches + leur jus)
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 80 g de sucre(...) - Recette Gâteau renversé à l'ananas
Préparation : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit ananas frais
- 15 morceaux de sucre (caramel)
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100(...) - Recette Gâteau roulé à l'ananas
Travaillez 3 jaunes d'oeufs, un zeste de citron râpé et 60 g
de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez 3 blancs battus en neige avec (...) - Recette Glace à l'ananas
Pour 6 personnes: 2 ananas bien mûrs, 3 dl d'eau, 300 g de sucre, 1 c à soupe de rhum ou de kirsch, 150 cl de crème fraîche, 2 blancs d'oeufs, 100(...) - Recette Granité à l'ananas
Pour 4 personnes.Retirez la chair d'un petit ananas bien parfumé.Passez-la au mixer.Joignez à cette purée d'ananas le jus de 1 orange et de 1 citro(...) - Recette Gratin d'ananas
Préparation : 15 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 ananas frais
- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 3 jaune(...) - Recette Konakry
Préparation: 2 h.Cuisson: 15 mn.Pour 8 à 10 personnes.Pour le biscuit roulé: 4 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 125 g de farine, une demi-cuilleré(...) - Recette Mousse d'ananas glacée
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 ananas bien mûr de 1 kg 500 environ
- 4 oeufs
- 200 g de sucre glace
- 1 citron
- 2 tranches d'ananas ou 2(...) - Recette Omelette flambée
Pour 4 personnes: 6 oeufs, 30 g de beurre, 1 tasse de confiture, 1 verre à liqueur de rhum, sel.Décor: 50 g de sucre en poudre, 1/4 de boîte d'anan(...) - Recette Riz à l'ananas
Préparez 150 g de riz en suivant les indications de l'emballage.Fouettez 125 g de crème fraîche avec du sucre à volonté et mélangez-la au riz, a(...) - Recette Riz au lait créole
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de riz
- 1,5 litre de lait
- 4 sachets de sucre vanillé
- 300 g d(...) - Recette Salade de pêches à l'ananas
Macération: 24 heures.Préparation: 30 minutes.Pour 10 personnes: 1 petit ananas de 1 kg environ, 1 boîte de pêches au sirop (4/4), 200 g de sucre,(...) - Recette Savarin à l'ananas
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Pâte :
- 15 g de levure fraîche du boulanger
- 2 cuillères à soupe d'eau tiède
- 250 g de farine
- 3 (...) - Recette Sorbet à l'ananas
Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas bien mûr, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre, 1/2 citron, 100 g de fruits confits.
Epluchez l'ananas, retirez la partie(...) - Recette Tarte à l'ananas
Pour 8 personnes.Pâte: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 petit verre de lait, 1 pincée de sel.1 boîte d'ananas en tranches.Crème: 1/2 litre de l(...) - Recette Tarte à l'ananas et à la crème au citron
Pour 6 à 8 personnes.Pâte: 250 g de farine, 125 g de beurre, une pincée de sel, 1 oeuf, 1 c à soupe de sucre.Crème: 6 feuilles de gélatine, 1 an(...) - Recette Tarte créole
Pour 4 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 30 mn; 250 g de pâte sablée, 1/4 de litre de crème fraîche fleurette, 3 oeufs, 100 g de noix de coco(...) - Recette Tartelettes d'ananas aux fraises
Coupez un ananas frais en rondelles en évidant le centre.Disposez 6 belles tranches des fonds de tartelettes, saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre(...) - Recette Crème hawaiienne
2 citrons, 1/2 litre d'eau, 50 g de maïzena, 100 à 150 g de sucre, 2 oeufs, ananas en morceaux.
Emincez les zestes de citron et mettez-les dans de (...) - Recette Compote d'abricots à la créole
Préparation : 15 minutes
Macération des fruits : 30 minutes
Cuisson des zestes d'oranges: 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'(...) - Recette Crêpes flambées
Sucrez les crêpes ou fourrez-les d'une légère couche de marmelade d'abricots ou d'ananas.Pliez-les en 4 et rangez-les dans un plat chaud, de façon(...) - Recette Ananas à la banane
Pour 6 personnes: un bel ananas, deux bananes, 150 g de crème fraîche, 1 dl de rhum, une cuillerée a soupe de sucre semoule, du chocolat râpé.
C(...) - Recette Ananas à la crème et à la grenade
Pour 4 personnes: 1 bel ananas.Sirop: 2 dl de jus d'ananas (en boîte), 3 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de grenadine.Garniture: 200 g de(...) - Recette Ananas au fromage blanc
1 ananas, 200 g de fromage blanc gras, 50 g de sucre glace, 100 g de cerneaux de noix.
Coupez une calotte au sommet de l'ananas.Creusez la pulpe, ret(...) - Recette Ananas au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grande boîte de tranches d'ananas au sirop
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 100 g de miel
- canne(...) - Recette Ananas aux amandes
Battez en crème 125 g de beurre avec 120 g de sucre glace, 150 g d'amandes moulues, 1/2 c à café d'essence d'amande et un peu de jus d'ananas.Rempl(...) - Recette Ananas caramélisé à la glace
Pour 4 personnes: 1 petit ananas.Caramel: 250 g de sucre, 2 c à soupe d'eau, 1 dl de jus d'ananas en boîte, 1 c à café de gingembre râpé.Pour se(...) - Recette Ananas farci à la macédoine de fruits
1 ananas, une petite boîte de pêches au sirop, une petite boîte de mandarines au sirop, une petite boîte de mirabelles au sirop et une vingtaine d(...) - Recette Ananas givré
Coupez le haut du fruit en préservant le panache de feuilles.Détachez, la pupe à l'aide d'un couteau assez long, mince et pointu, en suivant l'intÃ(...) - Recette Ananas joséphine
Pour 8 personnes: 1 ananas frais, 1 litre de crème, 1 grand verre de rhum, 100 g de sucre.
Enlevez le chapeau de l'ananas, retirez la pulpe, écrase(...) - Recette Ananas maurice
Pour 4 à 6 personnes: 6 biscuits cuiller, 6 tranches ananas, 5 jaunes d'oeufs, 5 cl de Grand Marnier Cordon Rouge, 1/2 litre de lait, 125 g de sucre (...) - Recette Ananas poché au rhum
Pour 6 personnes: 1 gros ananas, 250 g de sucre roux, 1 gousse de vanille, 1/2 litre d'eau, 1 citron vert, 1 petit verre de rhum.
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Pour 4 à 5 personnes: Un gros ananas bien mûr et très parfumé, 200 g de sucre, 1/2 bouteille de champagne demi-sec ou brut.
Egalisez la base de l(...) - Recette Bavarois à l'ananas
Préparation : 20 minCuisson : 0Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 14 tranches d'ananas + quelques-unes pour la décoration (2 grosses boîtes(...) - Recette Beignets d'ananas
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine, 1 cuillerée à café de levure chimique, sel, 2 oeufs entiers, 2 cuillerées à soupe de sucre, (...) - Recette Brésilien au rhum
Coupez un ananas en petits morceaux après l'avoir soigneusement épluché.Préparez un sirop bien épais avec le jus de l'ananas et 250 g de sucre.Fa(...) - Recette Charlotte à l'ananas
Ingrédients :
- 45 boudoirs
- 1 grosse boîte d'ananas au sirop
- 1 kg de fromage blanc battu
- un peu de sucre
Préparation :
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 Ã 45 mn
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 ananas frais ou 1/2 boîte d'ananas en rondelles (6 tranche(...) - Recette Comment choisir un ananas
Pour choisir un ananas ne vous fiez pas trop à sa couleur, un ananas jaune n'est pas forcément mûr.Mais si les écailles sont petites, si leurs ner(...) - Recette Compote d'ananas
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 ananas de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 5 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2(...) - Recette Confiture d'ananas et d'abricots
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1/2 litre de jus d'ananas, 4 cuillerées à soupe de crème de maïs, le jus d'un demi-citron, un paquet de sucre vanillé, 75 g de sucre en poudre, 1(...) - Recette Crêpes à l'ananas
Faites une pâte à crêpes avec 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de kirsch et 1 pincée de sel.Versez (...) - Recette Crêpes à l'ananas sauce à l'orange
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Pâte: 125 g de farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 1/4 litre de lait, 1 c a soupe de s(...) - Recette Crêpes à l'antillaise
Pour 40 crêpes: 500 g de farine de gruau tamisée, 6 oeufs, 30 cl de lait, plus 1 litre d'appareil à soufflé vanille, 33 cl de bière légère, 1 c(...) - Recette Crêpes georgette
150 g de farine, 3 oeufs, une placée de sel, du lait, du beurre, une petite boîte d'ananas, un demi-pot de marmelade d'abricots, un verre à liqueur(...) - Recette Entremets martiniquais
1/2 litre de lait, 12 cuillerées de flocons d'avoine, 3 oeufs, 100 g de raisins secs, 4 tranches d'ananas, 1 cuillerée de rhum, 4 cuillerées de suc(...) - Recette Flan à l'ananas
Préparation: 30 mn.Cuisson: 1 heure.Pour 6 à 8 personnes: Caramel: 250 g de sucre, 8 cuillerées d'eau.Crème: 3 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, 50(...) - Recette Flan antillais
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Tapissez le fond d'un moule à manqué de 75 g de beurre fondu et mélangé 125 g de sucre roux.Disposez par-dessus le contenu égoutté d'une boîte (...) - Recette Gâteau caramélisé à l'ananas
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g d'ananas en tranches (frais ou en conserve)
- 110 g de beurre
- 3(...) - Recette Gâteau de riz à l'ananas
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de riz
- 1/2 boîte d'ananas (soit 4 tranches + leur jus)
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 80 g de sucre(...) - Recette Gâteau renversé à l'ananas
Préparation : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit ananas frais
- 15 morceaux de sucre (caramel)
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100(...) - Recette Gâteau roulé à l'ananas
Travaillez 3 jaunes d'oeufs, un zeste de citron râpé et 60 g
de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez 3 blancs battus en neige avec (...) - Recette Glace à l'ananas
Pour 6 personnes: 2 ananas bien mûrs, 3 dl d'eau, 300 g de sucre, 1 c à soupe de rhum ou de kirsch, 150 cl de crème fraîche, 2 blancs d'oeufs, 100(...) - Recette Granité à l'ananas
Pour 4 personnes.Retirez la chair d'un petit ananas bien parfumé.Passez-la au mixer.Joignez à cette purée d'ananas le jus de 1 orange et de 1 citro(...) - Recette Gratin d'ananas
Préparation : 15 mnCuisson : 10 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 ananas frais
- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 3 jaune(...) - Recette Konakry
Préparation: 2 h.Cuisson: 15 mn.Pour 8 à 10 personnes.Pour le biscuit roulé: 4 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 125 g de farine, une demi-cuilleré(...) - Recette Mousse d'ananas glacée
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 ananas bien mûr de 1 kg 500 environ
- 4 oeufs
- 200 g de sucre glace
- 1 citron
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Pâte :
- 15 g de levure fraîche du boulanger
- 2 cuillères à soupe d'eau tiède
- 250 g de farine
- 3 (...) - Recette Sorbet à l'ananas
Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas bien mûr, 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre, 1/2 citron, 100 g de fruits confits.
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Pour 8 personnes.Pâte: 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 petit verre de lait, 1 pincée de sel.1 boîte d'ananas en tranches.Crème: 1/2 litre de l(...) - Recette Tarte à l'ananas et à la crème au citron
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Pour 4 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 30 mn; 250 g de pâte sablée, 1/4 de litre de crème fraîche fleurette, 3 oeufs, 100 g de noix de coco(...) - Recette Tartelettes d'ananas aux fraises
Coupez un ananas frais en rondelles en évidant le centre.Disposez 6 belles tranches des fonds de tartelettes, saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre(...) - Recette Crème hawaiienne
2 citrons, 1/2 litre d'eau, 50 g de maïzena, 100 à 150 g de sucre, 2 oeufs, ananas en morceaux.
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