Ananas caramélisé aux épices
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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 ananas
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 6 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 4 étoiles de badiane
- 2 cuillères à café de nois de coco râpée
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
Préparation :
Epluchez l'ananas, coupez-le en 4 dans le sens de la longueur, et retirez le coeur. |
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Dans un mortier, écrasez le bâton de cannelle et la badiane au pilon. |
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Ajoutez la noix ce coco râpée, la vanille en poudre et le gingembre moulu; versez cette préparation dans une grande assiette plate. |
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Arrosez les quartiers d'ananas avec le rhum, puis roulez-les dans les épices en les enrobant bien. |
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Couvrez de film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure. |
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Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). |
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Disposez les quartiers d'ananas dans un plat; parsemez de noisettes de beurre, et saupoudrez de sucre roux. |
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Enfournez pendant 20 min, en arrosant 2 fois avec le jus de cuisson. |
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Servez tiède, avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco (ou les deux). |
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En espérant que notre recette Ananas caramélisé aux épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ananas caramélisé aux épices |
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