Amuse-bouches de filet de raie à la roquette
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Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 endives
- 100 g de roquette
- 300 g de filet de raie (ou 500g de raie entière désarrêtée)
- 100 g de croûtons à l'ail
- 50 g de beurre
- citron
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire la raie à l'eau, la laisser refroidir sur du papier absorbant. |
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Emincer la roquette, et la mélanger aux croûtons préalablement écrasés. |
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Effeuiller les endives, puis mettre sur chaque feuille un peu de raie. |
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Faire fondre le beurre avec le citron, incorporer la roquette et les croûtons. |
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En espérant que notre recette Amuse-bouches de filet de raie à la roquette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Amuse-bouches de filet de raie à la roquette |
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