Amour de tarte aux fruits de mer
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 sachet de fruits de mer surgelés
- 1 pâte brisée du commerce
- 1 oeuf
- 1 petit pot de crème fraîche (20cl)
- 2 tomates juteuses et bien mûres
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poignées de fromage râpé
- herbes de provence
- ciboulette fraîche
- beaucoup d'amour
Préparation :
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer un peu partout avec une fourchette. |
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Emincer les oignons et presser l'ail. |
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Faire revenir dans de l'huile d'olive les fruits de mer préalablement décongelés. |
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Rajouter les oignons, l'ail et la ciboulette dans la poêle. |
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10 à 15 minutes plus tard, la poêlée doit sentir bon et il ne doit pas y avoir de liquide dans le fond de la poêle. |
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Réserver. |
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Mélanger dans un bol la crème fraîche, l'oeuf, le concentré de tomate, les 2 tomates pressées, le sel et le poivre. |
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Mettre la poêlée de fruits de mer sur le fond de tarte et recouvrir du mélange crème fraîche. |
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Parsemer la tarte de fromage râpé et d'herbes de Provence. |
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Enfourner la tarte pendant 25 à 30 minutes (thermostat 6/180°C). |
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Déguster. |
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En espérant que notre recette Amour de tarte aux fruits de mer vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Amour de tarte aux fruits de mer |
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