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Cuisson : 60 mn
Ingrédients :
- 2,5 dl eau
- 250 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 g amandes non mondées
Préparation :
Mettre dans une casserole l'eau, le sucre et le sucre vanillé, et porter le tout à ébullition. |
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Ajouter les amandes et cuire à feu vif, sans cesser de remuer, jusqu'à évaporation de l'eau et recristallisation du sucre. |
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Réduire la chaleur et continuer à remuer jusqu'à ce que le sucre commence à se liquéfier en se détachant des amandes, qui doivent être craquantes et bien brillantes. |
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Laisser refroidir les amandes sur une plaque huilée. |
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En espérant que notre recette Amandes caramélisées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Amandes caramélisées |
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- 20 cl de lait
- 100 g d'amandes effilées
- 100 g de sucre glace
- 4 pêches ou une grosse boîte de pêches au sirop (465g)
- 1/2 jus de citron
Préparation :
Versez le l...
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