Alose cocotte minute (poisson)
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Préparation : 20 min
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- une alose de 1 à 2 kilos
- 1 boîte de tomates pelées concassées (700 g environ)
- 50 cl de vin blanc
- 1 doigt d' alcool à 90°
- Sel poivre, aromates
- 1 autocuiseur
Préparation :
Ecailler, trier et couper l'alose, en quartiers grossiers. |
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Verser un doigt d' alcool fort, dans la cocotte. |
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Verser les tomates, disposer les morceaux d'alose, et terminer avec le vin et les aromates, de votre choix. |
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Faire monter en pression la cocotte minute, sur feu vif, puis quand la soupape siffle, réduire le feu et laisser mijoter tranquille, à feu doux pendant 1h30. |
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En espérant que notre recette Alose cocotte minute (poisson) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Alose cocotte minute (poisson) |
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