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1 poignée d'algues brunes, 1 litre de lait, 40 g de beurre, 4 oeufs, sel, poivre. |
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Battre le lait avec le même volume d'eau. |
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Verser les algues coupées grossièrement. |
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Cuire à petits bouillons Pendant 1 h. |
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Sortir les algues, les hacher en lanières de 1 cm environ. |
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Mettre le beurre dans une sauteuse, verser les algues et casser les oeufs par-dessus. |
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Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit pris. |
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Assaisonner et servir. |
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En espérant que notre recette Algues à l'écossaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Algues à l'écossaise |
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