Ailes de raie vapeur aux herbes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 ailes de raie assez épaisses
- 1 gros bouquet d'herbes fraîches(ciboulette, persil, estragon. |
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- 50 g de beurre
- 20 cl de vinaigre
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation :
Rincez les ailes de raies à l'eau. |
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Rincez les herbes, hachez-les. |
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Couvrez le fond du panier d'un autocuiseur d'herbes, déposez les ailes de raies dessus, salez et poivrez. |
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Saupoudrez d'herbes. |
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Versez 1 verre d'eau et 1 verre de vinaigre dans l'autocuiseur, placez le panier dedans, fermez et laissez cuire 5 minutes dès que la soupape est en rotation. |
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le jus du citron et 2 cuillères à soupe d'herbes hachées. |
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Salez et poivrez. |
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Sortez le poisson cuit de l'autocuiseur, retirez la peau et les herbes. |
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Décollez-le de l'arête et servez arrosé du beurre aux herbes et au citron. |
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En espérant que notre recette Ailes de raie vapeur aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ailes de raie vapeur aux herbes |
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