Ailes de raie gratinées au camembert
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Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kilo d'ailes de raie (6 morceaux)
- 2 Camemberts ' faits '
- 1 noix de beurre
- 1 litre de lait
- 4 clous de girofle
- 3 à 4 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 pincées de thym
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Peler et piler l'ail. |
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Faire fondre le buerre dans une cocotte, y ajouter 1/2 litre de lait, les clous de girofle, le thym, le laurier. |
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Saler et poivrer. |
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Une fois le lait en ébullition, y cuire les morceaux de raie tour à tour pendant 5 minutes (rajouter du lait lorsque le niveau descend trop). |
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Soyez vigilant sur les 5 minutes car la raie a tendance à tomber en morceaux lorsqu'elle cuit trop. |
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Les déposer dans un plat à four et réserver le bouillon de cuisson filtré. |
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Recouvrir les ailes de raie de lamelles de camembert sans la croûte. |
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Arroser les morceaux de raie avec le jus de cuisson et enfourner 15 minutes. |
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En espérant que notre recette Ailes de raie gratinées au camembert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ailes de raie gratinées au camembert |
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