Aiguillettes de canard en salade
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Préparation : 20 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 aiguillettes de canards
- 1 échalote
- vinaigre balsalmique
- huile d'olive
- sel, poivre
- 15 cl de Cointreau
- salade
- tomates
Préparation :
Préparer la sauce :
Emincez l'échalote. |
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Mélangez l'huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe par personne) avec le vinaigre balsalmique (1 cuillère à soupe par personne). |
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Ajouter l'échalote émincée, sel et poivre, puis remuer. |
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Chauffer la poêle avec un peu huile d'olive, pour y faire cuire les aiguillettes; réserver hors du feu. |
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Reprendre la même poêle (sans la viande) pour faire chauffer la sauce. |
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Ajouter le cointreau; et à l'aide d'une alumette, flamber la vinaigrette. |
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Sur un lit de salade et de tomates, déposer les aiguillettes arrosées de la vinaigrette. |
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En espérant que notre recette Aiguillettes de canard en salade vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aiguillettes de canard en salade |
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