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Préparation: 30 mn. |
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Cuisson: 3 h. |
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Pour 6 personnes: 1,2 kg d'aiguillette de boeuf (lardée et ficelée), 6 oignons, 6 gousses d'ail, 1 c à soupe de concentré de tomate, 1 boîte 4/4 de tomates pelées, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, origan, Cayenne, sucre, sel, poivre. |
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Faites dorer l'aiguillette dans l'huile. |
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Réservez. |
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Faites revenir les oignons émincés pendant 10 mn. |
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Ajoutez le concentré, la viande, l'ail émincé, les tomates, le bouquet garni, 1 c à soupe d'origan et le sucre. |
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Laissez mijoter 2 h 30 à couvert. |
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Salez et pimentez à mi-cuisson. |
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En espérant que notre recette Aiguillette pizzaïola vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Aiguillette pizzaïola |
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