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Ingrédients (popur 4 personnes) :
- 800 g d'agneau de lait
- beurre et huile
- 2 citrons
- 4 gousses d'ail
- 1/2 morceau de sucre
- sel et poivre
- 2 pincées de safran
- persil haché
Préparation :
Faites revenir l'agneau de lait coupé en morceaux dans une cocotte avec un mélange de beurre et d'huile. |
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Quand la viande est dorée, ajoutez les citrons lavés et coupés en tranches, les gousses d'ail épluchées, le demi morceau de sucre, sel, poivre et le safran (dilué dans 1/2 verre d'eau chaude). |
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Faites mijoter 35 mn à couvert en retournant la viande délicatement de temps à autre. |
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Ajoutez un peu d'eau chaude à mi-cuisson et du persil haché avant de servir. |
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En espérant que notre recette Agneau de lait au citron vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Agneau de lait au citron |
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