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Préparation : 5 min (+ 24h de marinade)
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 belle épaule d'agneau
- 1 boîte de lait de coco (40 cl)
- estragon
- quelques gousses d'ail
- sel et poivre
Préparation :
La veille, mélanger lait de coco, estragon, sel, poivre et quelques gousses d'ail coupées en 2. |
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Recouvrir l'épaule d'agneau du mélange (bardez l'épaule d'ail selon les goûts). |
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Mettre le tout au réfrigérateur, dans un récipient hermétique de préférence. |
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Faire mariner pendant 24h. |
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Faire cuire l'épaule au four, à thermostat 8 (240°C) pendant 1h environ (selon la taille de l'épaule et selon qu'on aime l'agneau rose ou non). |
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Servir accompagné de haricots verts ou de flageolets. |
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En espérant que notre recette Agneau au lait de coco vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Agneau au lait de coco |
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