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Faire mariner du thym et d'autres herbes au goût pendant 24 h. |
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Embrocher l'agneau, le ficeler aux pattes sur la broche et le fixer au cou. |
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Le badigeonner à l'intérieur et à l'extérieur avec l'huile, saler, poivrer. |
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Le cuire au dessus des braises, le feu ne doit pas être trop vif, pendant 3 heures en tournant la broche continuellement. |
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Le badigeonner de temps en temps avec l'huile. |
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En espérant que notre recette Agneau à la broche vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Agneau à la broche |
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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de gigot d'agneau désossé
- 4 gousses d'ail
- 2 petits oignons blancs
- 1 petit tronçon de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2...
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