Photo non disponible |
Accueil > Amuse-gueule > Accras de thon
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une boîte de thon au naturel
- une boîte de miettes de crabes
- 100 g de farine
- 12 cl de lait
- 2 Å“ufs
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- du persil
- du piment doux ou fort (selon le goût)
- du sel
- de l'huile pour la cuisson
Préparation :
Mélangez dans un saladier la farine et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. |
|
Séparez les blancs d'œufs. |
|
Incorporez à la pâte les jaunes, puis le thon et le crabe. |
|
Hâchez l'oignon et l'ail puis les ajoutez à la préparation. |
|
Assaisonnez avec le piment et le sel (il vaut mieux mettre plus de piment que de sel, le thon en boîte étant déjà salé) puis ajoutez une bonne poignée de persil. |
|
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. |
|
Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation. |
|
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile neutre (type huile de colza) ou de l'huile de friture. |
|
Lorsqu'elle est bien chaude, formez des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café, et laissez les cuire quelques minutes d'un côté avant de les retourner pour terminer la cuisson. |
|
Les accras doivent être dorés et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. |
|
Egouttez sur du papier absorbant. |
|
Servez chaud. |
 |
En espérant que notre recette Accras de thon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Accras de thon |
 |
Quelques recettes similaires :
Accras de thon |
- Recette Accras de cabillaud
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de cabillaud
- 100 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- ciboulette, piment de Cayenne
- huile de friture
- sel et poivre
...
- Recette Cabillaud en accras
Préparation : 20 min + 4 h de reposCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de cabillaud
- 100 g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- ciboulette, p...
- Recette Accras de morue
Préparation : 20 mn
Cuisson : 4-5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de morue sèche (ou poisson blanc frais)
- 250 g de farine
- 20 cl de lait
- 1 oeuf
- ciboulette ou oignon de pays (cive)
- piment, sel et poivre selon votre goÃ...
- Recette Accras de morue
Préparation : 20 mnCuisson : 5 mnIngrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de morue dessalée et cuite débarrassée de la peau et des arêtes
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 1 dl de lait environ
- 30 g d'oignons
- 20 g de ciboulette
- 20 g de ...
- Recette Accras de morue
Préparation : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de morue salée
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 4 cives (ciboule ou ciboulette)
- 1 oignon émincé
- 2 branches de persil
- 1 baim de friture
- 150 g de farine
- 100 ml de...
|
|
|