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Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 800 g d'abricots
- 250 g de sucre en poudre
- 5 cl d'alcool au choix (kirsch, rhum. |
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- 20 cl d'eau
Préparation :
Dénoyautez les abricots, puis cassez une dizaine de noyaux d'abricots pour en extraire l'amande. |
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Faites tremper ces amandes dans l'alcool quelques heures. |
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Préparez un sirop en faisant bouillir ensemble le sucre et l'eau et le sucre. |
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Placez les abricots dans le sirop, puis laissez cuire 5 minutes à petits bouillons. |
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Laissez refroidir le sirop, puis retirez les abricots et placez-les dans le plat de service. |
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Faites épaissir le sirop à feu doux. |
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Après quelques minutes, ajoutez le kirsch parfumé aux amandes d'abricots (sans les amandes), puis laissez refroidir. |
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Nappez les abricots avec ce sirop et servez de suite, ou bien mettez en bocuax et stérilisez. |
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En espérant que notre recette Abricots au sirop vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Abricots au sirop |
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- 2 oeufs
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