'tchinas' : bricks à la ricotta, tomates séchées et coriandre
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 feuilles de brick
- 400 g de ricotta
- 1 pot de tomates séchées (garder l'huile !)
- 1 bouquet de coriandre
- poivre et sel
- ciboulette
- roquette
- vinaigre balsamique
- 1 jaune d'oeuf
Préparation :
Couper les tomates séchées en petits morceaux (2 gros morceaux par personne, à couper en petis morceaux). |
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Hacher la coriandre. |
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Mélanger la ricotta, les petis morceaux de tomates et la coriandre. |
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Ajouter un peu d'huile des tomates pour donner plus de goût; poivrer et saler à votre guise. |
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Mettre 2 cuillères à soupe de cette préparation au milieu d'une feuille de brique, et replier. |
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Enduire le haut de ces petits chaussons avec du jaune d'oeuf. |
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Mettre au four (200°C/th 6-7), le temps nécessaire pour que les feuilles soients dorées et croustillantes. |
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En espérant que notre recette 'tchinas' : bricks à la ricotta, tomates séchées et coriandre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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